德国联邦食品与农业部日前召集专家研讨饮食与阿尔茨海默病之间的关系。有专家认为，地中海式饮食有助于预防阿尔茨海默病，但专家也表示饮食只是影响患病的因素之一。
德国吉森大学营养科学研究所教授冈特·埃克特对媒体表示，地中海式饮食有助于预防阿尔茨海默病，这意味着要加大蔬菜和白肉摄入，减少红肉摄入。地中海式饮食是指地中海沿岸一些地方流行的饮食方式，其中含有较多的果蔬、鱼、坚果等，食用油则以橄榄油等植物油为主。
不少参会专家表示，不健康的饮食除了会增加阿尔茨海默病的风险外，还会增加肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等方面的风险。
但是专家也强调，饮食只是影响患病的因素之一，目前研究尚不能证实某种特定食物能被用于预防阿尔茨海默病。
阿尔茨海默病俗称老年痴呆症。有数据显示，年德国约有万阿尔茨海默病患者，如果相关疗法没有取得突破，预计到年德国阿尔茨海默病患者将达到万。
德国马克斯·鲁布纳研究所的一份报告说，德国多数老年人的饮食习惯需要优化，食用更多果蔬、鱼类和粗粮等有助改善他们的身体状况。
本文由“食品科学杂志”转载，文章来源于《新华网》。作者：张毅荣。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。点击下方阅读原文即可查看相关信息。近期刊登热点
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编辑：袁艺；责任编辑：张睿梅
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