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戴宝柱（沿边智库首席研究员、吉林省老科技工作者协会理事、延边州科协委员、延边州健康管理协会会长、延边州老科技工作者协会副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）
枸杞子作为药用，几千年来一直把它当成滋补强壮剂。据《神农本草经》载：“久服坚筋骨，轻身不老。”唐·甄权《药性本草》说：“补精气诸不足，易颜色变白，明目安神，令人长寿。”
据现代医学研究，枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分。经药理试验证实，它有抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝，促进肝细胞新生的作用。药理研究还证明，枸杞子有降低血糖的作用，老年性糖尿病患者，服食枸杞子粥，也有较好的帮助。
枸杞子粥的制作方法：用枸杞子30克，粳米克，煮粥。供早点和晚餐用，四季均可。具有补肾益血，养阴明目功效。适用于中老年人肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩，久视昏暗，以及老年性糖尿病。
人参枸杞子酒的制作方法：长白山人参20克，枸杞子克，熟地克，冰糖克，白酒10千克。将人参烘烤切片，枸杞子除去杂质，用纱布袋装，扎口备用；冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用；白酒装于酒坛内，将装有人参、枸杞子白布袋放入酒中，加盖密封浸泡10～15天，每日搅拌１次，泡至药味尽，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄清即成。饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10～12克。具有强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。
熙春酒方的制作方法：枸杞子20克，龙眼肉20克，女贞子20克，生地20克，白酒克，淫羊藿20克，猪油克，绿豆20克。女贞子（九蒸九晒）、生地、淫羊藿、绿豆洗净晒干。共入绢袋内，扎紧，备用。瓷瓶内装白酒克，放入药袋，严密封口，浸制１个月即成。早晚各服１次，每次15毫升。本品具有温肾补肺，泽肌肤，美毛发。常服使容颜少壮，毛发润泽，并治老年人久嗽。
美颜茶的制作方法：青果、龙眼肉各5克，枸杞子6克，冰糖适量。将前３味药洗净，放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡，代茶饮用，每日１剂。具有养血滋阴。适用于美颜、皮肤保健等，特别适宜于阴虚、枯瘦、肌肤无泽之人。
山楂枸杞饮的制作方法：生山楂15克，枸杞子15克。将山楂、枸杞子淘洗净，以沸水泡半小时后，频频饮用。每日数次。具有健脑益肾功效。
枸杞泡茶的制作方法：枸杞20克。将枸杞子用沸水泡茶频饮。本品能补肾益精、养肝明目。长期饮用，可强壮肌肉，养颜美容，延年益寿。
杞菊明目茶的制作方法：枸杞子10克，菊花8克。将枸杞子、菊花放在杯中，用开水泡3分钟即可饮用，随意频饮之。本品具有清肝明目，养血益精功效。
枸杞子含嚼方法：取粒大、肉厚、籽小、色红、质柔润、味甘的宁夏枸杞子，用温开水洗净后放入口中含嚼，10分钟后咽下，每日３次，每次10粒。可滋补肝肾，养血明目，滋润皮肤，延缓皮肤老化。
枸杞子猪肝汤的制作方法：枸杞子30克，猪肝克。将猪肝洗净后切片，与洗净的枸杞子同入锅中，煮熟后调料，吃猪肝及枸杞子，饮汤，当天吃完。可滋补明目。
枸杞子决明子粥的制作方法：枸杞子40克，决明子30克，粳米克。先将粳米淘洗干净入锅，加水适量，待米煮成半熟时加入洗净的枸杞子及打碎的决明子，熬成稠粥。早餐顿服。具有滋养肝肾，清肝明目的功效。
五精酒的制作方法：黄精克，天门冬克，松叶克，白术克，枸杞子克，白酒30升，白糖适量。将黄精、天门冬、松叶、白术、枸杞子分别洗净，晾干，放瓷瓶内，加白糖、白酒、密封瓶口。30天后，药性析出，去诸药，滤取酒分瓶盛贮。每次饮50毫升。诸药同用，浸酒服食，有良好的补益精气效用。对精气亏虚、未老先衰、精神不振者，最为适宜。
枸杞生地酒的制作方法：枸杞子克，生地克。前药两味，共捣碎，置于净瓶中，用好酒0克浸泡，密封，经15日开封，去渣备用。每日早、晚各１次，每次温饮10～20毫升。两药配伍，益阴补血，滋而不腻，药味较少而易求。具有补精益肾、滋阴、养肝明目的功效。适用于阳痿、遗精、腰膝酸软等症。
枸杞人参酒的制作方法：长白山人参40克，枸杞子50克，杏仁5克，上等砂糖克，烧酒或高粱酒１升。将人参、枸杞子、杏仁与砂糖一同放入酒中，密封保存。30～45日后即可饮用，久泡更佳。人参大补元气，生津止渴；杏仁止咳平喘，润肠通便，与滋补肝肾、益精明目之枸杞子共用，可以滋阴益气，纳气培元。适宜于下虚上实之久喘、久咳。平常也可作为补益药酒饮用。
河车杞枣汤的制作方法：紫河车15克，枸杞子10克，大枣10枚。煎汤，趁温服下。每日１剂。紫河车即人的胎盘，性味甘、咸、温，具有补气养血益精的功效，为气血双补的大补之品。新鲜胎盘，炖汤服之，用于补益甚佳，配合枸杞子、大枣，对肝、脾、肾同补，既可以益脾胃之气以资生化之源，又可以滋肾益精以养先天之本，用于妇女产后血晕、小儿营养不良性贫血等。
枸杞红枣煲鸡蛋的制作方法：枸杞子15克，红枣６枚，鸡蛋２个。将红枣、枸杞子、鸡蛋洗净，红枣去核，放在一起，加水适量共煲，鸡蛋熟后去壳，重新加入原药汁中再煲10～15分钟即可。本品有补中益气，养血增力等功效，对体质虚弱者有良好的疗效。
枸杞炖羊肉的制作方法：羊腿肉0克，枸杞20克，清汤克，葱、姜、盐、味精、料酒、花生油适量。常规洗肉后，切成３厘米长的方块，和姜片一道下锅，加入料酒。炒透后将羊肉和姜片倒进大砂锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开后除尽浮沫，加盖，微火炖烂，取出葱、姜，加上味精即成。此为冬令补菜，有益精明目、补身强筋之功效。用于老年体弱，阳痿，早泄，月经不调，性欲减退者。
枸杞羊肾粥的制作方法：羊肾２对，羊肉克，粳米50克，枸杞子30克，葱、姜适量。将羊肾２对、羊肉克按常法洗净切块，加入枸杞子30克及葱、姜等佐料煮汤，汤成后，放入粳米50克，熬成粥，再加盐适量。晨起作早餐食之。此粥能补肾助阳，益精血。适用于肾阴、肾阳不足之腰膝酸软无力、阳痿、遗精等。在大病、久病或手术后服用，可促使患者体力早日恢复。但发热时不宜服用。
枸杞子炖鳗的制作方法：河鳗2条，枸杞子15克，盐3大勺，黄芪10克，料酒１大勺。活河鳗先在清水中清洗一次，再将鱼放在一有盖子的深盆或桶中，放入3大匙盐，洗去鱼身外的粘液，并将鱼腌杀后，再用清水冲洗，切成大寸段备用；取一有盖的盅碗，将鱼、枸杞子、黄芪片（需先用水洗净）放入，加盖后放入已用大火煮沸的蒸锅中蒸１小时，取出后放盐及料酒各１勺，即可食用。本膳方具有滋补肝肾、强健筋骨、美容、明目之功效。多食可润泽皮肤，养颜明眸，也能增强身体对疾病的抵抗力。
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