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一壶汉方
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相关记载
我们都听说过“养生必先养肾，养肾即养命”的说法，《黄帝内经·灵兰秘典论篇第八》:“肾者，作强之官，伎巧出焉。”肾藏精，精足则用强。阳之精在上则耳目聪明，阴之精在下则手足强劲灵巧。
肾是人体重要的脏腑之一，具有藏精、主生长发育和生殖、主水液代谢的功能。由于先天禀赋不足，或后天饮食失养，或劳力、劳神过度、房室不节，或久病损伤正气，均可致肾虚证，出现阳萎、早泄、滑精、遗精等性功能减退的症状，或腰腿酸软、动则气喘、耳聋耳鸣、健忘等肾之精气不足的症状，或小便不利、尿闭、水肿、尿频、遗尿等水液代谢失衡的症状。
肾不足
具体地说，肾虚可分为肾精亏虚、肾气不固、肾阴亏虚、肾阳不足四个方面。
肾精亏虚多见于老年体虚或先天不足，也可由久病耗损、后天失养所致，可见生长发育迟缓，或早衰、阳萎、早泄、滑精，或智力减退、动作迟钝、两足痿弱。
肾气不固多因幼年精气未充，或老年精气衰退，或早婚、房劳过度，或久病体虚，可见滑精、遗精、大便滑脱、小便清长，或遗尿、尿有余沥，或大小便失禁。
肾阴亏虚多由久病伤阴，或邪热伤阴，或失血耗液、房劳过度所致，表现为形体消瘦、口干咽燥、五心烦热、骨蒸潮热、薇红盗汗等症状。
肾阳不足多由久病阳虚或房劳过度所致，表现为腰膝不温、阳萎、精冷不育，或水肿、五更泄泻、下利清谷。
补肾壮阳之法适用于肾阳虚证。
是指因身体阳虚、高年阳衰、房事过度及大病、久病而引起的肾阳不足的证候。临床多表现有面色苍白或黧黑，头目眩晕，精神倦怠，畏寒肢冷，尤以下肢为甚，腰膝寒冷酸痛，或小便清长，夜尿遗尿，尿后余沥不尽；或阳萎，精冷滑泄，舌淡胖，苔白，脉沉弱等病证。
补肾滋阴之法适用于肾阴虚证。
是指因先天不足，五志化火、热病伤阴，或房劳、久病之后，损伤阴液，而引起的肾阴不足的证候。临床多表现有腰膝酸痛，面部潮热而红，咽干口燥，眩晕耳鸣，骨蒸盗汗，五心烦热，失眠多梦，健忘消瘦，神倦无力，头发干枯，发脱齿落，溲黄便干，男子阳强易举，遗精早泄，舌红苔少或无苔，脉细数等病证。
补肾益精之法适用于肾精不足证。
是指因禀赋不足，后天失养，饮食劳倦，房劳久病，损耗肾精而引起的肾精亏损的证候。临床多表现有小儿发育迟缓，囱门骨骼委软，出现五迟或五软之症。成人则性功能减退，男子精少不育，耳鸣耳聋，健忘恍惚，智力减退，神疲痴呆，足软无力，舌淡红苔白，脉沉细等病证。
应用于现代医学男子性功能障碍、阳萎早泄、少精症、死精症、不射精、隐睾症、阴茎发育不良，女子不孕症、性功能障碍、子宫内膜异位症、多囊卵巢综合征等。
补肾益气之法适用于肾气不足证。
是指凡年老肾气虚弱，年幼肾气未充或房劳、久病伤肾，而引起肾气不足，固摄无权的证候。临床多表现有腰膝酸软，体质虚弱，神倦无力，听力下降，小便频数而清，尿后余沥不尽，晚间尿频，甚或尿失禁，男子遗精滑泄，舌淡苔白，脉弱沉等病证。
应用于现代医学肾病综合征之低蛋白血症、慢性肾功能衰竭、慢性肾盂肾炎、慢性前列腺炎、前列腺肥大、慢性盆腔炎、不孕症、男子性功能减退、不射精症或死精症、无精症。
肾虚的补养原则，是在辨证的基础上，明确其具体类型，分别给予不同的补养方法。如肾精亏虚者补肾填精，肾气不固者补肾固摄，肾阴亏虚者滋补肾阴，虚热明显者滋阴清热，肾阳不足者温补肾阳。
补肾药膳
以下是今天为大家提供的营养食谱：
鸽蛋汤
：鸽蛋10个，芦笋10条，熟火腿6片，水发香菇25克，味精、精盐各适量，清汤毫升。
：（1）将鸽蛋洗净蒸熟，剥去壳，盛在汤碗内，加入清汤50毫升；芦笋切成4厘米长的段，整齐地排在碗内，香菇去蒂洗净，下开水锅氽一下，取出待用。
（2）将鸽蛋、芦笋同时蒸热取出，滗去汤汁。将鸽蛋和芦笋相拼放入汤碗内，然后将香菇面向上放在汤碗的四周，火腿片盖在鸽蛋、芦笋的中间，加入味精、精盐，倾入沸汤即成。
：补益肾气，解疮毒、痘毒之功。适用于肾气不足引起的小儿发育不良、面色消瘦、体弱久病。在麻疹流行期间，连用5日，有预防作用。
：鸽蛋：味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
芦笋：味小苦。治热病口渴，淋病，小便不利。
香菇：味甘，性平。归肝、胃经。扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌。
火腿：味咸甘，性平。健牌开胃，生津益血。治虚劳怔忡，胃口不开。
芡实枸杞山药茶：芡实，枸杞，山药，肉桂。
：取出茶包，用开水冲泡10-15分钟，待温时，即可饮用；当茶饮。
：益下固精，排湿止带，补肝肾。
：枸杞：味甘，性平，归肝、肾肝。补肝肾，明目，去肺燥。
芡实：味甘，涩，性平，归脾、肾经。补中止痢，益下固精，排湿止带。
山药：味甘，性平，归脾、肺、肾。增气养阴，固精止遗。
雪花鸡汤
：党参克，雪莲花30克，峨参15克，薏苡仁克，鸡克，生姜50克，葱白50克。
：（1）将党参、雪莲花、峨参择洗干净，党参、雪莲花切成约4厘米长的段，峨参切成约0.1厘米厚的片。用纱布包好待用。薏苡仁用清水淘洗后另用纱布包好。
（2）鸡宰杀后除净毛及内脏，洗净下锅，掺入清水约毫升，然后将包好的药袋和洗净拍破后的姜、葱下入锅中，先用旺火将汤烧沸，改用文火炖2～3小时即可。
（3）捞出鸡肉砍成2～3厘米见方的块，按定量放入碗中，再把煮熟的薏苡仁捞出，解开抖散，分撒入碗中，加入汤药，用食盐略调味即成。
：温补脾肾，益气添精。适用于脾肾阳虚、腰膝酸软乏力、阳萎、举而不坚、性欲减退、面色萎黄、气短懒言、舌淡润、脉沉细。
：党参：甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。
雪莲花：甘苦，温（大苞雪莲花有毒）。除寒，壮阳，调经，止血。治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。
鸡肉：甘，温。温中，益气，补精、添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。
峨参：味甘、辛，性微温。归脾、胃、肺经。益气健脾，活血止痛。
薏苡仁：味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。
羊龟汤
：羊肉50克，龟肉克，党参10克，枸杞子克，附片10克，当归6克，熟猪油、胡椒粉、味精、料酒、冰糖、葱段、姜片各适量。
：（1）将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。
（2）洗净的龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开后捞出，再用清水洗，然后，分别切成小块。
（3）把党参等4种药洗净。
（4）锅置旺火上，熟猪油烧至八成熟时，下龟和羊肉煸炒，加料酒，炒干水分备用。
（5）用沙锅放入煸炒过的龟肉和羊肉，再放冰糖、党参等以及葱、姜，加清水毫升。大火烧开后移到到小火上炖至九成烂时，再放枸杞子略炖。离火，放胡椒粉、味精即成。
：滋阴养血，补肾壮阳。对高年肾阴阳俱虚引起之贫血、遗精、早泄，小便频数或失禁者，是很好的滋补药膳。
：龟肉：甘咸，平。益阴补血。治劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。
羊肉：味甘、温、无毒。入脾、肾。补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
枸杞：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
党参：甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。
附片：属温里药，性味大辛、大热，有毒。有回阳救逆，温补脾肾，散寒止痛；大辛大热，温阳逐寒之功效。
当归：味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。
羊肉补阳汤
：山药50克，羊瘦肉克，菟丝子10克，羊脊骨1具，肉苁蓉20克，粳米克，核桃仁2克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角及食盐适量。
：（1）将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。羊瘦肉洗净后氽去血水，再洗净。将山药、肉苁蓉、菟丝子及核桃仁用纱布袋装好并扎口。把羊肉切成4.5厘米厚的条状块。将生姜、葱拍破。
（2）将中药、食物和粳米（即大米）同时放入沙锅内，注入清水适量，武火煮沸，打去浮沫，放入花椒、八角及料酒，移文火上继续煮炖至肉烂为止。
（3）将肉、汤出锅装碗后，加胡椒粉、食盐调好味即可。
：补肾填精，温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力及阳萎早泄等症。
：山药：味甘，温。入肺、脾、肾经。健脾，补肺，固肾，益精。
羊肉：味甘、温、无毒。入脾、肾。补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
菟丝子：甘、温，归肾、肝、脾经，具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻之功效，始载《神农本草经》，被列为上品。
肉苁蓉：味甘，微温。补肾，益精，润燥，滑肠。治男子阳痿，女子不孕，带下，血崩，腰膝冷痛，血枯便秘。
核桃仁：性温，味甘。温补肺肾，定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。
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