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阿胶始于秦汉，至今已有多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。

阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。长期服用阿胶糕，还可营养皮肤，使肌肤光洁润滑并具弹性。

由于阿胶本身为驴皮制成，单服会有一股动物的腥味，故辅以黄酒、老黄冰糖、红枣、核桃、黑芝麻、枸杞等上乘辅料制成阿胶糕。阿胶糕将阿胶本身的腥味遮盖住，且祛除了阿胶滋腻的性质，不仅口感更佳，而且更具有补益功效。

小羊家纯手工阿胶糕采用山东东阿镇产阿胶块，用南阳小米黄酒浸泡24小时以上，小锅小火慢熬，再加入精挑细选的若羌红枣、纸皮核桃、中宁枸杞、炒熟黑芝麻这些辅料。口感香甜，回味无穷，具有补气养血、滋阴润肺之功效。

纯手工阿胶糕诞生记

1.小米黄酒泡阿胶

黄酒俗称月子酒，营养丰富。黄酒又是药引子，激发阿胶发挥最大的功效。选用黄酒中的爱马仕：小米黄酒。因为，小米黄酒中含有丰富的营养，包括21种氨基酸和其它数种未知氨基酸，还含有人体自身不能合成而必须依靠食物摄取的8种必需氨基，故被誉为“液体蛋糕”

用小米黄酒泡阿胶块24小时以上，让阿胶块佯化，不仅可以增加阿胶的功效有利于阿胶药效的发挥，而且还能祛除阿胶的腥味降低燥性。

纯手工阿胶糕，坚持黄酒浸泡，不打粉，不求快，只为了让你吃到没有防腐剂添加剂，口感好又不上火的阿胶糕。

2、辅料选择

纯手工阿胶糕选用若羌红枣、阿克苏纸皮核桃、中宁枸杞和炒熟黑芝麻作为辅料。每一粒食材都是精挑细选的好物。

若羌红枣：天下红枣看新疆，新疆红枣在若羌。红枣具有补中益气、养血安神，缓和药性之功效。若羌红枣因其特殊的地理位置成就了其极高的营养保健功效以及极佳的口感。

阿克苏纸皮核桃：中医讲，核桃仁具有补肾，温肺，润肠之功效；核桃中含有较多蛋白质、脂肪，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。人常说多吃核桃补脑可不是随便说说哦。

枸杞：明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞子的道地产区为宁夏中宁，其甘补质润，平而偏温；具有滋补肝肾，明目，润肺之功效。

黑芝麻：黑芝麻是生活中非常常见的一种药食两用的物品。具有补肝肾，乌须发，润肠通便的作用。

3、制作流程

黄酒浸泡阿胶块24小时以上，使其佯化。

小火慢熬2小时以上直到阿胶“挂旗”

（挂旗是检验阿胶好坏的标准，好的阿胶会挂旗且呈琥珀色）

迅速加入准备好的辅料，翻拌均匀

放入模具，自然冷却定型12小时以上

（好阿胶会拉丝，拉丝呈琥珀色）

切条、切片、包糯米纸、装袋、封口

（眼见为实，真材实料看得见）

纯手工阿胶糕为接单现熬，制作过程大概需要3天。

古法传承匠心制作好东西值得等待

纯手工阿胶糕与量产阿胶糕的区别

假阿胶用黄酒泡不化；真阿胶烊化于黄酒

量产阿胶糕真空包装，添加防腐剂，辅料只加入易保存的核桃和黑芝麻；纯手工阿胶糕保质期90天，辅料新鲜、颗粒分明。

量产阿胶糕使用工业名叫拉出白丝，纯手工阿胶糕无添加剂，纯天然琥珀色拉丝。

量产阿胶糕添加防腐剂、香精、凝固剂不能溶解在热水中；纯手工阿胶糕遇开水即溶，辅料清晰可见。

阿胶糕适用人群

什么人群适合吃阿胶糕呢？简单来说就是四个字“男女老少”

不要错误以为阿胶只是女人的专利，历史上有记载的吃阿胶糕的第一人就是男人——曹操的儿子曹植。男人吃阿胶糕6大好处：

①　改善体质：阿胶糕有改善亚健康状态，对于经常熬夜，生活缺乏规律，特别是夜班族可以有效的提高免疫力，改善亚健康状态。阿胶微温，无副作用。主治男人虚劳羸瘦，肾气不足，脚酸不能久立。

②　肾虚的男性：失眠健忘，畏寒怕冷，房事不济，秃顶脱发，都是肾虚的表现。阿胶糕有益肾之功效，培元固本，滋补肝肾，强精血，补血生津，而且阿胶糕补血，增强心功能。也就是说，长期服用阿胶，可以增加精血，增强男子气概。男人以精为贵，精血双融，血足则精旺，血少则精衰，补血亦可补精此外，可预防阳痿、早泄、不育，前列腺炎。

③　改善睡眠：阿胶对于男子身体虚弱、补虚润肺、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也特别好，还能改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状，对因工作压力引起失眠及神经衰弱的男性上班族有很好的帮助。

④　护肝解酒：阿胶糕还有消炎和解酒护肝的功效，是需要喝酒应酬的男士朋友们的福音，生精、益气、养神、铸就男人精、气、神！

⑤　强精血，提高性能力：阿胶可以提高精子质量，增强精子活力，治疗精子形态异常导致的不育症，这是因为阿胶能补充锌元素、增加锌的摄入量，其含有的半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进体内对锌的吸收利用，因而可以改善体内缺锌、免疫功能低下等疾病

⑥　益气补血：中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶能补血，增强心功能。也就是说，长期服用阿胶，可以增加精血，增强男子气概。血能养筋，男人们到中年以后，服用阿胶有助于强筋健骨，避免骨质疏松，使人关节灵活，身轻体健。

①补血止血：阿胶补血的效果显著，人们给了它"补血圣药"的美名，擅长治疗血虚引起的各种病症。

②防止钙流失：阿胶中含有大量的钙质，促进钙的吸收和贮存，改善体质。

③调理月经：阿胶可以用于因血虚引起的月经不调，血多者用来固摄，血少者用来行血。对痛经也有良好的改善。

④改善睡眠：可以滋阴养血补虚，具有较强的镇静作用。适用阴虚心烦失眠。

⑤扩张血管：阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。

⑥美容养颜：阿胶富含胶原蛋白质，食用会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血，使得面色红润。

⑦润肠通便：改善新陈代谢，清除肠道毒素改善肠道代谢功能，助睡眠保气色

⑧改善妇科疾病：清宫排毒缓解妇科炎症，净化卵巢、子宫毒素。滋养卵巢，是卵巢充盈饱满，平衡激素。

⑨改善手脚冰凉：血液流向手脚的距离最长，所以在冬天新陈代谢减慢的时候，手脚容易感到冰冷。女性手脚冰冷，多与月经失血有关，冬季天气寒冷，手脚冰冷会更加严重。阿胶有润燥、补血、止血的作用，服用阿胶糕能有效缓解女性手脚冰凉的现象。

①女人更年期容易烦躁易怒、心悸失眠、烦热自汗，很容易产生生殖肿瘤和其他病变，所以更要注意调补，阿胶可以补气滋阴养血，可以改善造血功能，提高机体适应能力，增强免疫力。其中，滋阴补肾使肝肾调和虚火归源，改善睡眠和饮食来缓解更年期内分泌紊乱带来的诸症，顺利度过更年期。

②中医认为，中老年人往往会气血不足，免疫力低下，体质虚弱，骨质疏松。阿胶糕中所含的胶原蛋白、甘氨酸能使骨骼强韧，补充钙质。长期服用可改善体质，补足气血，增强免疫力，强筋健骨！

③中老年人体质渐衰，阿胶含有丰富的胶原蛋白和钙质，有预防关节炎和补钙的作用，从而预防老年人缺钙。此外，阿胶可以扩张血管，促进老年人血液循环，防治脑动脉硬化，增强老人机体免疫力，能使老年人身体健壮、减少疾病的发生。

促进孩子脑发育，利于孩子生长，并对少儿哮喘有很好的疗效。需要注意的是6岁以下儿童不宜食用，因为小孩是纯阳体质，不需进补。

不建议食用阿胶糕的人群

虽然大多数人都能食用阿胶糕，但是如果您是以下人群，建议慎服

①脑血栓，偏瘫者，身上有大的出血伤口（脑血栓，偏瘫者坚决不能用）

②高血压超过、高血压伴有高血脂、严重脾胃虚弱、恶性子宫肌瘤、怀孕前后3个月、6岁以下儿童。

③刚刚做完手术或剖腹产的有伤口的不能吃（等伤口结痂以后吃）

④产后恶露未干净停用，经期停用，感冒，腹泻，咳嗽停用，手术期间停用

⑤脾胃特别虚弱者少吃（可以搭配调理脾胃的药吃或配蜂蜜水）

大家可以对号入座，我不会因为销量而就说你可以吃，我不会做那些昧良心的交易。补气血，首选阿胶糕，便秘，手脚冰凉，美颜淡斑，宫寒痛经，月经不调更要选阿胶糕。

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编辑丨桃夭

审稿

桃夭

校对

十六

来源

库尔勒我的家

合作

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